Mandoline Benriner: l’outil secret des chefs pâtissiers français
La pâtisserie française demande une précision extrême, notamment quand il s’agit de garnir ou de décorer avec des fruits. Les mandolines Benriner permettent de créer des tranches parfaites de pomme, poire ou fraise, suffisamment fines pour se chevaucher élégamment sur une tarte, ou assez régulières pour un dressage de grande classe. Un pâtissier qui maîtrise … Read more